„Ein objektiver Blick auf unsere logistischen Prozesse machte in unserem Unternehmen einiges transparenter. Die abgeleiteten Handlungsempfehlungen sind ein hilfreicher Leitfaden.“

Gerald Honerkamp, Geschäftsleitung der Overnight Tiefkühl-Service GmbH

Branche: Lebensmittelindustrie

Projektaufgaben:

Analyse von ausgewählten logistischen Prozessen, Benchmarking von Transportkosten

Projektzusammenfassung:

Die Conditorei Coppenrath & Wiese KG ist ein Unternehmen der Lebensmittelindustrie, das tiefgekühlte Backwaren herstellt. Coppenrath & Wiese beschäftigt über tausend Mitarbeiter am Produktionsstandort Mettingen im Tecklenburger Land. 2015 wurde das Unternehmen Teil der Oetker-Gruppe. Zum Produktportfolio gehören Torten, Kuchen, Brötchen und Desserts. Die Logistik wird über das 100%ige Tochterunternehmen Overnight Tiefkühl-Service GmbH abgewickelt. Es zählt zu den führenden Spezialisten für Tiefkühltransporte in Deutschland. Das innovative Logistik-Konzept der Overnight Tiefkühl-Service GmbH umfasst die Lagerung, Kommissionierung, Konfektionierung sowie den Transport tiefgekühlter Produkte.

Vallée und Partner unterstützte die Coppenrath & Wiese KG und die Overnight Tiefkühl-Service GmbH mit einer neutralen, externen Einschätzung ausgewählter Logistikkosten. Ein Ziel des Projektes lag in der Schaffung von bereichs- und unternehmensübergreifender Transparenz in ausgesuchten logistischen Prozessen vor dem Hintergrund stetig steigender Kundenanforderungen und steigendem Kostendruck. Neben den Erwägungen zum nationalen Verkehr wurde im Projekt ein Schwerpunkt auf wichtige ausländische Aktivitäten des Unternehmens gelegt.

Im Ergebnis konnten konkrete Handlungsempfehlungen strategisch wie auch operativ ausgesprochen werden. Die Empfehlungen beinhalteten Herangehensweisen die Organisationsstruktur betreffend und verschiedene Kostenoptimierungsvorschläge. Aufgrund der Marktkenntnisse und auf Grundlage verschiedener Projekte im Bereich Transport und Spedition, auch im Bereich der temperaturgeführten und tiefgekühlten Transporte, konnte Vallée und Partner ein neutrales Benchmarking der Leistungen mit anderen Dienstleistern durchführen. Zusammenfassend waren die Erkenntnisse sehr vielfältig und bieten der Overnight Tiefkühl-Service GmbH verschiedene Ansatzpunkte zur Sicherstellung der Wettbewerbs- und Zukunftsfähigkeit des Unternehmens. Das Projekt zeichnete sich durch die enge und partnerschaftliche Zusammenarbeit zwischen Coppenrath & Wiese, Overnight und Vallée und Partner aus.

Beitrag teilen