Ankerkraut GmbH

Ankerkraut GmbH

Das Unternehmen:

​Die Ankerkraut GmbH ist ein junges Unternehmen mit Sitz in Niedersachsen. 2013 gegründet, erwirtschaftet das schnell wachsende Unternehmen heute jährlich Umsätze im mittleren zweistelligen Millionenbereich. Seit 2022 ist die Nestlé AG einer der Gesellschafter von Ankerkraut.

Ankerkraut produziert und vertreibt Produkte aus dem FMCG-Bereich, hauptsächlich Gewürzmischungen, Gewürzsalze und Gewürze. Das Produktsortiment erstreckt sich auf über 500 Artikel und über 1.000 SKU, aufgeteilt in die Bereiche: Kochen, Grillen, Backen und Trinken. Produziert und gelagert werden diese in derzeit zwei Nebenstandorten im Hamburger Umland. Ein besonderer Fokus liegt auf qualitativ hochwertigen Rohstoffen, dem Verzicht auf Geschmacksverstärkern, künstlichen Aromen, Farbstoffen oder Konservierungsstoffen. Auch Bio-Produkte befinden sich im Sortiment.

Zu den wesentlichen Kund*innen Ankerkrauts zählen die Konsumenten*innen aus dem Direktvertrieb (D2C), der Groß- und Einzelhandel sowie eigene Fachhändler*innen und DIY-Märkte. Und auch über eigene Ankerkraut-Stores werden die Produkte bundesweit erfolgreich vertrieben. Als wertvolle Erfolgsfaktoren sieht das Unternehmen seine Kontinuität und Verlässlichkeit. Die Nähe zum Abnehmer und die daraus resultierende Flexibilität hebt sie von den Wettbewerbern ab. Ankerkraut will in dem Marktumfeld mit der Konzentration auf die Kerngeschäftsfelder stark weiterwachsen und dabei auch internationale Märkte erschließen.

Projektaufgaben:

• Organisation- und Prozessberatung inkl. Dokumentation
• Aufbau einer IT – Strategie für die kommenden Jahre

Projektzusammenfassung:

Die durchgeführte Prozessberatung, die aufgezeigten Optimierungspotentiale und die Einsatzmöglichkeiten entsprechender Business-Software sollen es Ankerkraut ermöglichen, die Geschäftsprozesse innerhalb der Unternehmung künftig weiter zu vereinheitlichen und zu zentralisieren, die Flexibilität und Skalierbarkeit beizubehalten sowie die Sicherheit der Datenbasis zu gewährleisten.

Auch eine zukünftige Internationalisierung, durch Erschließung fremdländischer Märkte, separater Onlineshops oder outgesourcte Läger sollen von den aufgezeigten Potentialen profitieren und ein stetiges Wachstum Ankerkrauts ermöglichen.